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            娛樂KTV行業的“戰疫”:向死而生,危中求存
            更新時間:2020-2-20 11:06:24 編輯:溫情 文章來源:娛樂行業論壇 調整文字大小:【

            2019年的中國娛樂KTV行業已經有著重新洗牌的跡象,國家逐步推出的政策不斷讓行業走向更正規、更健康的發展道路上。行業洗牌的過程中免不了伴隨陣痛,但這陣痛隨著今年春天的新冠肺炎疫情的影響下,變得痛徹心扉。此次疫情讓娛樂KTV行業中,早該倒閉的,逼你倒閉;早該轉型的,逼你轉型;對曾對新興產業觀望猶豫的,逼你進入!聽聽有著20年酒吧KTV等娛樂場所管理經驗的李然老師,是如何分析此次行業的拐點,在大難面前的3重境界、6個忠告。

             

            此次疫情,對于所有酒吧企業一場停業

            2020年春節,疫情的不期而至,打亂了酒吧KTV從業者的生意節奏,這次疫情對酒吧KTV行業是毀滅性的打擊。進入停業期后,酒吧KTV企業什么時間能正常運轉,很大程度上不取決于我們,而是取決于疫情。

            整個酒吧KTV業遇到的最大問題與教訓是“無期停業”。酒吧KTV企業平時一天流水幾十萬、甚至幾百萬,特別在“派對時代”剛興起階段,各酒吧品牌創始人幾乎從不考慮現金流的事情。

            很多人把當下的疫情與非典時期相比,認為這是代表著行業重大產業變革的一個拐點,但從經濟角度,當下中國酒吧KTV行業與2003年時有著明顯不同:

            首先是好的一面,2003年時,中國的經濟體量較小,只有1.4萬億美金;而2019年,中國經濟總量高達14萬億美金,這是10倍的差距。伴隨經濟發展的同時,目前中國酒吧KTV數量也突破了20萬家,消費客戶群體數量更是過億,不同品類都可以找到相對應的客戶細分,特別是2019年作為“億元俱樂部”的黃金年,也呈現出了市場的超強消費力。

            其次我們來看壞的一面,2003年時,中國酒吧KTV行業剛從暗黑時代走出來,急需新的娛樂時代替代,非典只是加速了迭代,所以才有可能出現那個時期的蘇荷、“88”等時代性品牌。而且2003年時娛樂方式還比較單一,酒吧作為新型的線下娛樂業態,正處于黃金的發展期。而2015-2019年這段時間,中國經濟從高速發展階段開始走向周期性調整階段,本身對于中小企業來說就是很大的挑戰。同時,娛樂模式也走向多元化、小眾化,顧客的選擇越來越多,再加上近年來行業惡性競爭,以及人員成本增加等各方面的因素,運營成本也達到了邊際線。

            疫情下,食、宿、行、游、購、娛6個產業應該是受到影響最大的,而我們酒吧行業是在消費產業里面最沒有剛需的產品,因此來看恢復期也是最慢的。酒吧行業很難支撐六個月,企業支不出工資、付不起房租、老板沒有錢進項,就得很難維持。所以相比非典期間,相比非典期間,中國酒吧行業現階段是比較被動的。

            綜上所述,新型冠狀病毒對酒吧KTV行業將形成了巨大的障礙。究竟大到什么程度,可以從以下幾個方面判斷:
            第一個狀態是本次疫情目前來看沒有那么樂觀,基本會蔓延到第二季度,在高溫的幫助下,病毒消失(非典就是在高溫下,突然消失的)。但相信在國家有力的調控下,這個速度會加快。

            第二個狀態是,線下大型娛樂因為行業特性,一定是最晚解除封鎖的,客戶也需要一個心理接受的過程,這個還要根據全社會的輿情情況來定,我們不要太過于相信自己的判斷。

            所以這個階段我呼吁大家要做最好的努力,但是做最壞的打算,要有向死而生,危中求存的心態。

             

            大難面前,3重境界,6個忠告

            對酒吧KTV行業的老板而言,面對疫情,有幾個方面建議是可以考慮。

            首先是,如果你的酒吧KTV原來就在艱難維持,只是因為你不忍放棄,那么等疫情結束改變模式,改變策略,看準新的方向,重新開始。
            如果你的酒吧KTV是處于“原本想轉型、但又不太敢轉”的情況,那么現在,到了壯士斷腕的時候了。

            越是危機的時候,就越是更考驗人的時候?简炄嗽趺礃釉诓淮_定的環境下確定自己的理想、愿景和追求,這個是非常重要的。

            并且大疫面前,往往有著大機會。

            這次大疫過后,我相信,行業競爭格局、消費者的消費心態、經濟大背景形態都會發生質的改變,也有可能發現新藍海。就像當年非典時期,馬云做了淘寶改變了阿里巴巴一直以來的TOB業務,以及酒吧行業出現了“后慢搖吧時代”。

            還有一種就是,應該轉型的轉型,應該升級的升級,如果轉型不了、升級不了,那就把你的核心團隊留住,保住企業。等疫情過去之后,再重新恢復,以靜制動。

            從某種意義上說,此次疫情對所有的酒吧企業都是一次倒逼:對早該倒閉的,逼你倒閉;對早該轉型的,逼你轉型;對曾對新興產業觀望猶豫的,逼你進入!

            對于不屬于以上情況的,我的忠告只有6點:

            第一:實事求是,分析情況,做最好的努力,做最壞的打算
            這個時候一定要理性地去分析宏觀情況,不要以自己的經驗和判斷,去分析未來疫情和行業變革的情況,這個也是我們酒吧KTV行業的弊。航浇涷炛髁x原則。要相信我們酒吧KTV行業一定是在大的經濟背景下,和國家穩定下,才可能有發展的空間。

            第二:能不開業就不開業
            我最想對行業說的是,現在關店是成本最低的,不開張就是最小的損失。從經營的角度,門店都有盈虧平衡點,盈虧平衡最關鍵的是人流量。我們在2003年 “非典”時硬挺著開業,最終算下來,勞民傷財,損失又大,還不如關門。這種情況下,顧客根本不敢來,開門沒意義。這是人性的問題,人們害怕被感染,這一點特別關鍵。

            第三,必須要開業:留住人才、減少庫存
            有一批優秀的員工在家呆不住,如果不開店,人才說不定就流到了別的企業,或是流失到別的行業。但是我還是建議想開業的一定要量力而行,一切以從嚴為前提,各項防疫工作一定要達標,最好這項工作由總經理級別以上親自抓?紤]到病毒的潛伏期較長、傳染性較強,一旦復工后再次出現擴散和傳播,員工和消費者被感染,將造成企業最大的成本和聲譽損失。保護員工和顧客的安全,沒有人被感染,才可以長期經營,這才是企業利益的最大化!

            第四:要有大局觀,責任心
            一個企業再大的生意,不可能有國家大,也不可能有世界人民的安全大。當前疫情是最大的事情。只有疫情盡快過去,才對所有人有好處。

            皮之不存,毛將焉附?企業先別考慮自己的利益,而是思考如何協助控制疫情,這是我們的第一思維。進而我們自己一定要把員工、顧客的防疫作為現在的首要責任,主動配合,而不是被動配合。

            第五:重新思考企業的商業模式和產品組合
            這次疫情倒逼酒吧KTV行業商業模式變革的時候,要考慮清楚種種事宜再做決策,而且對于市場把控度不要過于自信,要根據調研來適當調整經驗策略和運營成本規劃。

            第六:寫封承諾書給到每個員工

            在我看來,企業負責人的承諾書是最好的定心丸。

            這個承諾書是工具,能穩定軍心。這也是企業文化的一種體現,是留住員工的心的關鍵,等于向員工表了一個態,否則這個階段員工是特別迷茫的。

            我發自內心地希望大家共同努力,這段時間多冷靜思考,中國酒吧KTV行業走到這個階段不易,只要這批有時代競爭性的酒吧企業和連鎖集團屹立不倒,未來這個行業還會更好。而這批企業一旦倒了,將是對整個行業的打擊。

            攜手共克,度過寒冬,迎接行業新一年

            這個時候,不僅僅是考驗企業家的時候,也是考驗員工和合作伙伴的時候。老板、職業經理人,員工、社會一起努力,這才叫“共克時艱”。千萬不要把企業家逼得無路可走,千萬不要把企業逼得倒閉。

            所以我在這里呼吁:齊心協力,內外協同,共度危難。

            第一,呼吁酒吧KTV老板放下過去的競爭。這個時候我們需要的是行業團結,需要大家團結起來攻克難關,共同來爭取各方的支持,有時候競爭伙伴是你最好的老師,甚至也是最好的搭檔。

            第二,呼吁員工,大家要相信中國一句老話:留著青山在,不怕沒柴燒。這個時候是企業最困難的時候,應該給予企業你最大的支持,度過難關,共享春色。

            第三、呼吁供應商,降低供應價格,盡最大努力延長結算周期,保持優質供應服務!我們都是利益共同體,在這一時刻就應該抱團取暖。

            第四,呼吁商業綜合體等各類業主本著唇齒相依、同甘共苦的思想,盡己所能,給予酒吧最大力度和誠意的理解支持,在疫情期間減免租金,分期、緩交租金、管理費,疫情后加大力度推廣營銷,恢復正常營業,取得口碑和營收的雙贏。

            第五,呼吁各級政府相關部門及時出臺各類普惠性、持續性的公共政策,切實保護娛樂消費實體經濟。酒吧KTV產業作為夜經濟的主要組成部分,同時也是解決就業率非常高的行業,我們需要你們的支持。

            第六,呼吁認同觀點的從業同仁一起轉發這篇文章,盡自己的微薄力量,水滴成海之后,它的力量將是無限的。

             

            我堅信疫情最終一定能平息,也相信未來一定會更美好!多方支援,共謀出路,才能讓酒吧行業挺過寒冬,沒有一個冬天不可逾越,沒有一個春天不會到來。疫情過后我們又將相會于江湖!

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